صحن البوريتو البسيط

هذي اكلة مكسيكية، بالعادة تجي في داخل خبز التورتيا بس لان التورتيلا الطازجة صعب العثور عليها في السعودية استغنيت عنها و استبدلتها بكمية كبيرة من الرز البني. ان شاء الله راح انزل طريقة التورتيا يوم من الايام. بدال المتوفرة في السوق المليئة بالمواد الحافظة و المواد الصناعية

هذي الوصفة سهلة و سريعة. انا استعملت فول/فاصوليا عضوية معلبة محفوظة فقط بالماء و الملح البحري. دائما نتأكد من المكونات قبل شراء الاكل الجاهز و يفضل الابتعاد عنه اذا كان يحتوي على مكونات غير معروفة او صناعية او الزيوت و خاصة الزيوت المهدرجة

صحن البوريتو البسيط

المكونات

• فاصوليا الادزوكي او اي نوع فاصوليا
• ١ فلفل بارد احمر، اخضر، او اصفر
• ١ م ك معجون طماطم عضوي
•   ١/٢  كاس ذرة
• ١/٤ م ص كمون مطحون
• ١/٢ م ص بابريكا
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• ١/٢ م ص حبوب الكزبرة المطحونة
• فلفل الحريف حسب الرغبة
• افوكادو للتقديم
• ٤ اكواب رز بني للتقديم
• صلصة مكسيكية

الطريقة

1. نحمي قدر كبير على نار متوسطة
2. نضيف ملعقتين من الماء و نطبخ فيها الفلفل البارد حتى يصبح لين
3. نضيف الفاصوليا و البهارات ماعدا الكمون
4. نضيف ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و نخلطه جيداََ
5. نضيف الذرة و نغلق النار ثم نضيف الكمون
6. نقدمه على الرز البني و يزين بشرائح الافوكادو و الصلصة و الكزبرة

*اذا تم استعمال الفاصوليا العضوية بدون اي مواد حافظة فنضيف الفاصوليا مع الماء المتواجد في العلبة ان لم تكن عضوية فيجب غسل الفاصوليا قبل

*ليبقى الافوكادو طازج نعصر عليه بعض الليمون و في حالة بقاء بعض الافوكادو غير المستعمل فمن الممكن حفظه في الفريزر و استعمالة في العصير (السموثي) او الشوربة لسلاسة و حتى يصبح (كالكريمة) و هذيه افضل طريقة لحفظ الافوكادو المتبقي

Easy Banana Oatmeal (2 Ways)

An old friend requested this recipe from me after she discovered my page. I can’t believe I haven’t posted this recipe yet. I make this recipe ALL the time! It’s one of my go-to oatmeal recipes.

Whenever I have ripe bananas (spotted and a bit soft) I make a few jars of oatmeal and eat it for breakfast, lunch, or dinner the next few days. It’s easy and quick. And personally, I don’t need to add any sweeteners, as I find the bananas and cinnamon add enough flavor and sweetness.

Get creative! Layer it with chia pudding or your favorite nut-butter! Add in your favorite fruits, dried or fresh! Eat it cold or warm, or pair it with nice-cream while it’s warm!!! (Favorite breakfast of all time!)

Ingredients:

• 1 cup rolled oats
• 2 ripe bananas
• 1 banana for decoration optional
• dash of cinnamon
• 2 tbsp coconut milk optional

Steps:

Method #1

1. In a small pot, bring 2 cups of water to a boil
2. Add in the rolled oats and cinnamon and stir
3. When most of the water is absorbed add the coconut milk
4. Turn off the heat and mash in the two bananas and mix well

Method #2 overnight oats

1. In a mason jar, mix one cup of rolled oats with 1 cup+2 tbsp of plant-based milk (almond, coconut, rice, any.) and cinnamon
2. Add in the mashed bananas and mix well
3. Eat it right away, or for better taste, let it chill in the fridge for 4 hours or so.

Toppings: Cacao nibs, almond butter, peanut butter, dates, dried cranberries, goji berries, etc.

*If you want your oatmeal to be creamy, then add the oats with the water from the beginning.

*Feel free to add maple syrup, date sugar, or coconut sugar, if you want it to be sweeter.